河南省许昌市市场监管局魏都区分局“三步棋”做好校园食堂开放日活动

中国质量新闻网讯 近日，河南省许昌市市场监督管理局魏都区分局(fēnjú)通过下好“三步棋”，深度参与许昌市第三高级中学“食堂开放日”活动，扎实推进校园食品安全监管工作，搭建家校社(shè)协同监督桥梁(qiáoliáng)。

第一步棋：提前介入，全面排查隐患(yǐnhuàn)

活动前一日，执法人员对学校食堂(shítáng)开展全(quán)流程“体检”。重点核查食品采购验收台账(táizhàng)，确保食材来源可追溯；检查操作间环境卫生、设施设备运行状况，严格规范生熟分开(fēnkāi)、荤素分离操作标准；同时对从业人员健康(jiànkāng)管理、食品留样制度落实情况进行无死角排查。针对发现的问题，现场下达整改意见，要求食堂负责人限期整改，从源头(yuántóu)消除安全隐患。

第二步棋：开放互动，强化(qiánghuà)科普宣传

开放日当天，魏都区(qū)分局联合学校邀请家长代表、学生代表及政协委员走进食堂。执法人员化身“讲解员”，与大家共同实地查看(chákàn)留样区、粗加工区、烹饪区等(děng)功能区域，详细了解(liǎojiě)食品加工流程、管理制度及学校特色管理措施。活动(huódòng)现场，魏都区分局执法人员通过实物展示与典型案例分析(fēnxī)相结合的方式，向师生及家长普及食品优劣辨别、食物中毒预防等知识，有效提升各方食品安全意识和自我保护能力。

第三步棋：长效监管，创新协同机制(jīzhì)

魏都区分局相关负责人(fùzérén)表示，后续将持续推进“回头看”检查，确保问题整改到位。同时积极探索创新监管模式，联合学校、家长、社会多方力量，定期(dìngqī)开展专项检查，完善校园食品安全共治体系(tǐxì)，切实守护(shǒuhù)师生“舌尖上的安全”。

此次活动通过“检查(jiǎnchá)+开放(kāifàng)+长效”的三步走策略，显著提升了学校食堂食品安全(shípǐnānquán)管理透明度，增强了市场监管部门公信力，为构建校园食品安全防线提供了有力保障。（李志伟 通讯员 杨琳琳）