皖里有粮｜一个家庭农场的土地哲学

央广网宿州6月13日消息（记者 周然 见习记者 刘浩）“看着一仓一仓的(de)麦子，心里(xīnlǐ)才踏实。”6月12日，安徽宿州市萧县天气晴好，阳光照到萧县永堌镇尚俊家庭农场(nóngchǎng)的仓库里，麦粒在光束中泛着光泽。农场主杜明杨掬起一捧麦粒，黝黑的脸庞绽开(zhànkāi)笑容。粮进(liángjìn)仓，心不慌。这既是农人安全感的来源，也是连接土地(tǔdì)记忆与现代农耕的独特仪式。 杜明杨在(zài)家中仓库介绍新麦（央广网见习记者 刘浩 摄） 杜明杨从小就对机械(jīxiè)充满兴趣。上世纪八十年代，他的父亲是村里较早拥有拖拉机的农户(nónghù)，那时(nàshí)机器的轰鸣声成了杜明杨记忆中最动听的“丰收曲”。他亲眼见证了我国农业机械的变迁——从老式(lǎoshì)小型拖拉机，到如今装备北斗导航系统的现代化(xiàndàihuà)农机，都深深印在他的脑海里。 不久前，杜明杨驾驶着东方红2004型拖拉机在麦茬(màichá)地里开沟，熟悉的机械声让他回(huí)想起童年时光。从前没有农机作业，家里收割(shōugē)十几亩麦子要耗费半个月，耕种等农活更是耗时费力。 拖拉机不(bù)仅是生产力的象征，还成为杜明杨心中(xīnzhōng)一个时代的象征。“看不见拖拉机，种地就不踏实。”这句朴实(pǔshí)的话语，道出了中国农民对农业机械化的深厚情感和依赖。 如今，在他的农场田间(tiánjiān)，已经普遍运用北斗辅助系统新型复合播种机，智慧化播种成为农事新手段(shǒuduàn)，该机械在田间划出笔直(bǐzhí)的轨迹，40公分与80公分的宽窄行距间，藏着现代农业科技与传统种植智慧。 杜明杨驾驶拖拉机在(zài)田间开沟（央广网发 受访者供图） 杜明杨仓库留储新麦，还有另一层(yīcéng)用意。“新麦磨(xīnmàimó)的面筋(miànjīn)道，做出来的馒头带着阳光的味道(wèidào)。”杜明杨告诉记者，延续着黄淮海平原千百年来的饮食传统。当地人喜吃面食，涌现出许多以面食制作的小吃。萧县卷面皮就是独具风味的小吃代表。 据介绍，萧县卷面皮(miànpí)制作历史悠久，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名。制作时，将小麦面水(miànshuǐ)放进面锣中蒸制成面皮，加入秘制辣椒油、黄瓜丝、甜榨菜、面筋(miànjīn)卷、绿豆芽调制而成，可卷、可切，皮薄柔软(róuruǎn)，酸辣可口。 萧县(xiāoxiàn)卷面皮（央广网发 萧县县委宣传部供图） “这里(zhèlǐ)的(de)(de)卷面皮特有的柔韧口感，正源自当地小麦面粉的韧劲与醇厚，这些细节构成独特的‘小麦风味地理’。”杜明杨说，新麦磨面做出的卷面皮藏着丰收的喜悦。 从经验农业(nóngyè)到精准农业 收过小麦之后(zhīhòu)，杜明杨接茬播种上玉米。当日在他的农田里(lǐ)，骄阳似火，杜明杨和小伙伴正在组装滴灌喷洒系统。 杜明杨在农田中介绍他的(de)灌溉系统（央广网见习记者 刘浩 摄(shè)） 他指着肥沃的连片(liánpiàn)土地告诉记者，他的农场从(cóng)最初的十几亩“口粮田”发展到现在2700亩的规模化种植，产量也大幅提高。 萧县农业技术推广中心粮油站站长吕新强一直以来帮扶(bāngfú)着县域内的种粮大户成长。他向记者阐述说，杜明杨所说的产量提高，指的是(shì)四十年来，当地小麦亩产从五六百斤，如今通过品种改良和科学(kēxué)种植，亩产翻了一番还富余(fùyú)。 今年他们农场采用的大豆玉米复合种植技术，每亩种植5500株玉米和大豆，既提高产量，又改善(gǎishàn)土壤(tǔrǎng)。 “现代农业靠的不只是(zhǐshì)经验，更要靠科技。”杜明杨说。站在田边，他看着整齐的麦茬和新播下的种子(zhǒngzi)，对未来的收成充满信心。 从传统耕作到现代化种植，从追求(zhuīqiú)产量到注重品质，尚俊家庭农场(nóngchǎng)的变迁正是我国农业发展的缩影。 仓库里的(de)小麦、库房(kùfáng)里的农机、田间的灌溉系统，都在讲述着农业现代化的故事。 更多(duō)精彩资讯请在应用市场下载“央广网”客户端。欢迎(huānyíng)提供新闻线索，24小时报料热线400-800-0088；消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉(tóusù)平台”线上投诉。版权声明：本文章版权归属(guīshǔ)央广网所有，未经授权不(bù)得转载。转载请联系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创的行为我们将追究责任。