院士、专家、企业都来了！中国特种食品产业大会在成都新津举行

封面新闻记者 赖芳杰(làifāngjié) 摄影报道 6月(yuè)6日至8日，2025中国特种食品产业大会在成都新津召开。院士、专家、企业代表齐聚一堂，以“战略升维，功能制胜”为主题围绕政策动向、产业趋势技术前沿(qiányán)、药食同源等行业热点探讨(tàntǎo)提升企业战略维度促进食品健康化、功能化(gōngnénghuà)发展的路径和方法。 新津打造(dǎzào)绿色食品创新高地 封面新闻记者(xīnwénjìzhě)了解到，作为成都重要(zhòngyào)的食品产业承载(chéngzài)地，新津已两年蝉联全市食品产业产值榜首。经过三十余年的深耕细作，新津已形成(xíngchéng)集原料供应、生产加工、包装物流于一体的全产业链集群。在6月7日举行的开幕式上，新津以(yǐ)此次大会为契机，首先进行了健康食品产业园推介。 新津(xīnjīn)区相关负责人表示，“中国特种食品产业大会是(shì)汇聚行业资源、共享前沿信息的重要平台，对于(duìyú)推动食品产业转型升级、培育新质生产力具有重要意义。此次大会选址新津，既(jì)是对新津食品产业发展成果的充分肯定(chōngfènkěndìng)，更为新津乃至成都食品产业的提档升级带来了宝贵机遇。” 新津(xīnjīn)健康食品科技创新中心揭牌 大会现场，新津健康食品科技创新中心正式揭牌(jiēpái)。 新津健康食品科技创新中心以院士领衔，中国农业大学(dàxué)、江南大学等知名院校牵头，整合链接四川农业大学、西华大学、四川省轻工院等全国健康食品领域相关高校院所创新资源，为企业提供技术研究、检验检测、成果转化、中试(zhōngshì)孵化、人才培养(réncáipéiyǎng)等多功能、开放式科技创新服务(fúwù)，充分发挥孵化转化、平台窗口作用，推动校企开展(kāizhǎn)合作攻关和协同创新，构建(gòujiàn)健康食品产业园创新支撑体系。 会上，中国工程院院士，江南大学教授、原副校长金征宇围绕食养智慧驱动下的“药食同源”大健康产业升级(shēngjí)与发展为(wèi)主题作了报告。 江南大学生物工程学院院长、教授刘龙，国家食品安全风险评估(pínggū)中心营养一室主任方海琴，东南大学公共卫生学院教授、国家卫生健康(jiànkāng)委员会(wěiyuánhuì)新食品原料审评专家孙桂菊等专家教授分别进行了主题分享。 津企携绿色食品拓(tuò)市场 展会现场，人头攒动。中粮、希望食品(shípǐn)、怡宝、沈(shěn)师傅、周黑鸭、伍田食品、白象食品、菊乐食品、花中花等新津20余家优质(yōuzhì)绿色食品企业组团参展，涵盖预制菜、健康饮料、功能食品等细分领域。 新津企业(qǐyè)四川沈师傅食品有限公司展出多款(duōkuǎn)创新产品。企业董事长沈强表示，企业在新津打造了全球最大(zuìdà)的鸡蛋干生产基地以及全国最大的单体蛋液生产基地。基地年用蛋量达3亿枚，鸡蛋干系列产品(xìlièchǎnpǐn)产值突破6亿元。 参加此次大会，沈强收获满满。他表示(biǎoshì)，“通过专业领域的深入(shēnrù)交流，深刻认识到不同特殊(tèshū)人群对食品的需求存在显著差异(chāyì)。以航空食品为例，除了对品质稳定性、营养均衡性有严格要求外，包装设计也需满足航空环境的特殊标准。” 新疆天莱农牧集团股份有限公司董事长张胜(zhāngshèng)在参观新津展区时表示，此次大会为全国食品企业搭建了跨区域市场(shìchǎng)拓展的优质平台，新津兼具资源禀赋与区位优势，期待与本地企业深化(shēnhuà)合作。 新津经开区管委会绿色食品专班负责人周杰(zhōujié)表示，管委会以展会为契机，构建起涵盖投资促进、供需对接、产研交流、技术协同的立体化服务平台，助力本土企业链接全国(quánguó)资源。目前，健康食品产业园已(yǐ)形成集研发、生产、销售(xiāoshòu)于一体的产业生态，为企业创新(chuàngxīn)发展提供全要素支撑，吸引全国企业关注新津，挖掘投资机会。 会议期间还举办了药食(yàoshí)同源产业交流(jiāoliú)、特种食品展览展示、特种食品新津行等活动，搭建投资交流、供需对接的产业发展平台。